維生素C不只防感冒！長輩最常忽略的3個真正好處

每次感冒才想到維生素C，但其實這個時候再補已經慢了。更重要的是，你知道長輩缺維生素C，有時候看起來不像感冒，而是……傷口一直不好？

好處一：幫助鐵質吸收

很多長輩知道自己貧血，也在乖乖補鐵，卻不知道補鐵要搭維生素C才能讓鐵真正被身體吸收。植物性食物裡的非血基質鐵，吸收率本來就低，但只要搭配維生素C一起吃，吸收率可以提升 2–3 倍。最簡單的做法：飯後吃鐵劑配一杯柳丁汁，或是用餐時多吃一顆奇異果。

好處二：傷口修復和皮膚健康

維生素C是身體合成膠原蛋白的必要材料，而膠原蛋白正是傷口癒合、皮膚維持彈性的基礎。長輩傷口癒合慢、皮膚乾薄又容易瘀青，很多時候都跟維生素C長期攝取不足有關，不是「老了就這樣」。如果家裡長輩有這些狀況，先從飲食補起來再說。

好處三：抗氧化，延緩老化

維生素C是強力水溶性抗氧化劑，能中和體內自由基，對眼睛（減少白內障風險）、血管彈性、以及神經細胞都有保護作用。台灣建議每日攝取量為 100mg，一顆芭樂就超標了，不需要買昂貴的補充劑。天然食物裡的維生素C，生物利用率也比錠劑穩定。