肌肉偷偷跑走了！
長輩蛋白質吃不夠的後果

你有沒有注意到，家裡長輩好像「越來越小隻」？不是錯覺，也不是老花眼。這叫做肌少症，而兇手，可能就是餐桌上那碗白稀飯。

為什麼六十歲後肌肉會消失？

人從四十歲開始，肌肉就以每年 1% 的速度悄悄離開。六十歲之後速度加快，再加上長輩食慾變小、吃得清淡，蛋白質一補不足，身體就開始「燃燒」自己的肌肉當燃料。

肌肉少了，不只是「沒力氣」這麼簡單——站不穩跌倒、爬樓梯喘、甚至影響免疫力，都跟它有關。

長輩常見的蛋白質地雷

• 早餐：白稀飯配醬瓜，幾乎零蛋白質
• 午餐：一小碗湯加幾片菜，蛋白質靠猜
• 覺得「豆腐吃很多了」，但豆腐大多是水

重點不是「一天總量」，而是每一餐都要有蛋白質——因為身體一次只能利用這麼多，多的留不住，早餐吃不夠，晚餐再補也來不及。

（補充：長輩的蛋白質吸收效率比年輕人差，所以每公斤體重需要 1.2g 以上，比年輕人多。60 公斤的阿嬤，一天至少要吃到 72g。）